Kategorie Produktów
- WYPRZEDAŻ !!!(49)
- Gastronomia(291)
- KLIMATYZACJA(202)
- Piec konwekcyjno-parowy(111)
- Linie Grzewcze 700(173)
- Linie Grzewcze 900(24)
- Urządzenia grzewcze uzupeł.(582)
- Pralnictwo(145)
- Okap nierdzewny(1541)
- Chemia profesjonalna(483)
- Klimatyzacja(102)
- Wyposażenie lodziarni i cukierni(201)
- Meble nierdzewne(1490)
- Ekspres do kawy, akcesoria i kawa(242)
- Urządzenia chłodnicze i mroźnicze(896)
- Zmywarka gastronomiczna(78)
- Urządzenia dynamiczne(414)
- Drobny sprzęt(4016)
- Zmiękczacz i uzdatniacz(83)
- Baterie i spryskiwacz(110)
- Chłodnictwo medyczne(32)
- Systemy regałowe(72)
- Dezynfekcja i higiena(20)
- Odzież i obuwie gastronomiczne(37)
- Wyposażenie pizzerii(430)
- Wyposażenie piekarni(152)
- Meble cateringowe(23)
- Wyposażenie kawiarni(209)
- Chłodnictwo(625)
- Dystrybutory do lodów(1)
- Szafy chłodnicze przeszklone(57)
- Szafy mroźnicze(14)
- Szafy mroźnicze przeszklone(7)
- Szafy chłodnicze(15)
- Lodówki minibar(3)
- Witryny chłodnicze / cukiernicze(28)
- Zamrażarki sklepowe(21)
- Barowe szafy chłodnicze(18)
- Chłodziarki do wina(9)
- Komory chłodnicze i mroźnicze(63)
- Szafy do sezonowania wołowiny/mięsa(34)
- Zasobniki(0)
- Kostkarki(164)
- Witryny ekspozycyjne neutralne(26)
- Łuskarki(32)
- Witryny mroźnicze(0)
- Akcesoria do szaf(20)
- Akcesoria do urządzeń chłodniczych(3)
- Chłodziarki do puszek(2)
- Dystrybutory wody(4)
- Schładzarki | schładzarki szokowe(6)
- Stoły chłodnicze(8)
- Szafy piekarnicze(2)
- Witryny chłodnicze(13)
- Witryny chłodnicze cukiernicze(33)
- Zasobniki do kostkarek(7)
- Obróbka termiczna(291)
- Obróbka mechaniczna(543)
- Piece(280)
- Wyposażenie lodziarni(117)
- Zmywalnia i higiena(147)
- Nowości
- Promocje
379,00 zł
Cena regularna:
492,14 zł
308,13 zł
Cena regularna:
400,11 zł
418,00 zł
Cena regularna:
466,49 zł
339,84 zł
Cena regularna:
379,26 zł
594,00 zł
Cena regularna:
679,02 zł
482,93 zł
Cena regularna:
552,05 zł
5 479,00 zł
Cena regularna:
6 426,05 zł
4 454,47 zł
Cena regularna:
5 224,43 zł
238,00 zł
Cena regularna:
253,41 zł
193,50 zł
Cena regularna:
206,02 zł
419,00 zł
Cena regularna:
531,28 zł
340,65 zł
Cena regularna:
431,93 zł
482,00 zł
Cena regularna:
526,24 zł
391,87 zł
Cena regularna:
427,84 zł
606,00 zł
Cena regularna:
739,68 zł
492,68 zł
Cena regularna:
601,37 zł
5 952,00 zł
Cena regularna:
6 488,95 zł
4 839,02 zł
Cena regularna:
5 275,57 zł
429,00 zł
Cena regularna:
456,13 zł
348,78 zł
Cena regularna:
370,84 zł
1 470,00 zł
Cena regularna:
1 594,81 zł
1 195,12 zł
Cena regularna:
1 296,59 zł
634,00 zł
Cena regularna:
670,91 zł
515,45 zł
Cena regularna:
545,46 zł
4 750,00 zł
3 861,79 zł
1 539,95 zł
1 251,99 zł
Zaloguj się
Szybkoschładzarka MYCHILL 15 | schładzarka szokowa | 15xGN1/1 | 3,82 kW | 800x780x2000 mm
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef
Zawsze świeża żywność
Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas
Ochrona antybakteryjna
Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut
System Cook&Chill
Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu
Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania
Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilościach w lepszej cenie
Minimalizacja odpadów i zwiększone zyski
Dzięki zaplanowaniu i opracowaniu menu, straty są znacznie ograniczone, zwiększając korzyści w zakresie czasu i redukcji kosztów
Opis:
- Wygodne sterowanie za pomocą 8 przycisków, wyświetlacza LCD i klawiatury membranowe
- Konstrukcja monoblock ze stali nierdzewnej AISI 304
- Cyfrowy panel sterowania i klawiatura membranowa
- Soft Chilling - cykl schładzania (od 90°C do 3°C w ciagu 90 minut) odpowiedni dla delikatnych, małych i cienkich produktów spożywczych
- Hard Chilling - cykl chłodzenia (od 90°C do 3°C w ciagu 90 minut) odpowiedni dla tłustych, gęstych produktów lub dużych kawałków
- Cykl mrożenia - zamrażanie, które utrzymuje strukturę komórkowa żywności nienaruszona, gwarantując zachowanie właściwości potraw (schładzanie z 90ºC do -18ºC w ciągu 240 minut
- Sonda rdzeniowa w zestawie
- Kontrola według czasu lub sondy
- Zdejmowane prowadnice i zaokrąglone krawędzie ułatwiają czyszczenie
- Odpływ w dnie komory
- Automatyczny system odszraniania
- Automatyczne przełączenie na fazę konserwacji po zakończeniu cyklu
- Drzwi otwierane na prawo w standardzie
Parametry techniczne:
- Wymiary [mm]: 800x780x2000
- Waga [kg]: 171
- Pojemność: 15xGN 1/1 lub 15 EN (600x400)
- Odległość miedzy prowadnicami [mm]: 67
- Zasilanie [V]: 400
- Moc [kW]: 3,82
- Moc chłodnicza [kW]: 2,93
- Wydajność chłodnicza [kg/cykl: 50
- Wydajność mroźnicza [kg/cykl]: 38
