Piec konwekcyjny mikrofalowy | hybrydowy | Lainox Oracle XL Boosted | 6 kW | 400V | stalowy

Opis urządzenia:

• Tryb programowany: możliwość programowania i przechowywania przepisów wraz z krokami gotowania w automatycznej kolejności.
• High Speed Oven - FCS (Fast Cooking System - system szybkiego gotowania) - automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. - Tryb ręczny z natychmiastowym uruchamianiem.
• Combi Wave - MCS (Microwave Cooking System – system gotowego mikrofalowego) - automatyczny system gotowania według włoskich i międzynarodowych przepisów, opisujący historię, składniki, akcesoria kuchenne, sposób przyrządzania oraz program automatycznego gotowania. - Tryb ręczny z trzema natychmiastowymi trybami gotowania: konwekcją, mikrofalą lub połączoną konwekcją z mikrofalą.

Możliwości połączenia:

• Nabook Plus - dostęp do wirtualnego asystenta kuchennego (nabookplus.cloud).
• Tworzenie przepisów ze składnikami, sposobem przyrządzenia i zdjęciem.
• Dostęp do bazy danych pieca z przepisami i możliwością pobierania.
• Synchronizacja pieców Oracle podłączonych do tego samego konta.
• Monitorowanie HACCP.
• Zdalna diagnoza przez portal Nabook plus.
• Powiadomienia o aktualizacjach oprogramowania.
• Pobieranie przepisów z portalu Nabook plus.
• Aktualizacje oprogramowania na wielu urządzeniach jednocześnie.
• Połączenie Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g (2,4 GHz).

Sterowanie:

• Automatyczna regulacja prędkości wentylatora.
• Wybór prędkości wentylatora.
• Połączenie USB do HACCP, aktualizacji i przepisów.

Cechy pieca:

• Wyświetlacz konfigurowany zgodnie z potrzebami użytkownika.
• Organizacja przepisów w folderach z podglądem.
• 7-calowy wyświetlacz dotykowy LCD o wysokiej rozdzielczości.
• Interfejs w 29 językach.
• One touch - automatyczne gotowanie jednym dotknięciem.
• Podgrzanie komory do 300°C.
• Szybkie schładzanie komory pieca.
• Dostęp do przepisów w Oracle i Nabook plus.
• Doradca Oracle - wirtualny asystent użytkownika.
• Otwierane drzwiczki w dół z ergonomicznym uchwytem.
• Gładka komora.
• Filtr katalizatora do działania bez okapu.
• Drzwi wsuwane pod powierzchnię komory pieca.

Zabezpieczenia:

• Czujnik elektroniczny otwartych/zamkniętych drzwiczek.
• Autodiagnoza z inteligentnym trybem błędów.
• Maksymalna temperatura zewnętrzna panelu: 65°C.
• Zgodność z normami IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC.

Czyszczenie i konserwacja:

• OWB - Oracle Washable Box, komora wyjmowana i z możliwością mycia.
• Gładkie powierzchnie i stopień ochrony IPX3.

Instalacja i środowisko:

• Opakowanie nadające się do recyklingu.
• Recykling produktu: 90%.
• Certyfikaty: ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001.

Wyposażenie standardowe:

• Połączenie Ethernet
• Gładka płyta pieca - aluminium powlekane teflonem
• Łopatka aluminiowa (570 x 420 x 100 mm)
• Osłona drzwiczek Oracle z możliwością mycia
• Wtyczka elektryczna
• Kabel zasilający - 2 m
• Połączenie Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g
• Komora Oracle z możliwością mycia
• Połączenie USB

Wyposażenie opcjonalne:

• Zasilanie 3N-AC 380-400 V - 60 Hz (OR380)
• Zasilanie 3-AC 230 V - 60 Hz (OR3230)
• Zasilanie 3-AC 208 V - 60 Hz (OR3208)
• Zasilanie 3-AC 230 V - 50 Hz (OR32305)
• Wersja OWBHDX - wysokowydajna komora Oracle Washable Box

Wyposażenie opcjonalne za dopłatą:

• OSR85X podstawa z półką do Oracle XL
• OSR50X podstawa pod 2 piece Oracle XL
• OPAAX półka anodyzowana XL
• OPC10BX akcesoria - Płyta XL gładka, pokryta teflonem
• OFC010X mata do pieczenia 10szt. wykonana z nieprzywierającego teflonu (PTFE), zmywalna, przeznaczona do wielokrotnego użytku. Do pieców XL, 40x40 cm
• OCTL3 płyta gładka 400x400x19 mm 2 szt. do pieców XL
• OCTF3 płyta perforowana 400x400x19 mm 2 szt. do pieców XL
• OMTTGN13 wielowarstowa tacka z teflonu prostokątna, do pieców XL, rozmiar GN1/3
• OPFAX szufelka aluminiowa 570 x 420 x 100 mm do Oracle XL
• OSTKBX Starter KIT do XL: 1 x OCTL3 + 1 x OCTF3 + 1 x OPRGBX
• OWBX ORACLE WASHABLE BOX do pieca XL - pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)
• OWBHDX ORACLE WASHABLE BOX HEAVY DUTY do pieca XL - pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)
• OWDCX powłoka ochronna na drzwiczki do pieców XL - zdejmowana
• OPSABX akcesoria - górna półka do pieca XL
• OPCPBX pokrywa XL

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 577x797x630
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 460x440x180
• Pojemność [l]: 36,4
• Moc [kW]: 6
• Moc nadmuchu [kW]: 3
• Moc mikrofal [kW]: 2
• Zasilanie [V]: 400
• Kolor: czerwony
• Waga [kg]: 63

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia

Podłączenie urządzenia musi wykonać autoryzowany technik sprzedawcy lub producenta, posiadający odpowiednie uprawnienia. Autoryzowany technik, podłącza i uruchamia urządzenie, sprawdza jego poprawne działanie, wypełnia i podpisuje raport usługi serwisowej w dwóch egzemplarzach. Skan dokumentu należy przesłać na adres: serwis@multigastro.pl