Piec konwekcyjno-parowy PF8406 | 7xGN1/1 | manualny | 9,2kW

FUNKCJE

TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

• Obróbka konwekcyjna
• Obróbka konwekcyjna + naparowanie
• Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
• Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C

PROSTOTA I INTUICYJNOŚĆ

• Proste i intuicyjne zarządzanie różnymi funkcjami i ustawianie prawidłowych parametrów gotowania
• Maksymalne efekty przy maksymalnej łatwości użytkowania
• Uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400mm (opcjonalnie)
• Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości

OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA

• pieczenie
• smażenie
• grillowanie
• gotowanie w parze
• blanszowanie
• rozmrażanie
• regenerację

STEROWANIE MANUALNE

• Naparowanie – regulacja procesu naparowania
• Wentylatory – możliwość ustawienia 3 różnych prędkości wentylatora
• Temperatura – regulacja temperatury w komorze gotowania
• Czas – regulacja czasu gotowania

OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA

• Wentylatory z autorewersem - zmiana kierunku obiegu powietrza
• 3 prędkości wentylatora dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza

POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA

• System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
• System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności

FUNKCJE DODATKOWE

• Ochrona termiczna - drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej
• Konstrukcja pieca umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim
• Oświetlenie komory pieca
• Łatwo demontowane prowadnice ułatwiające czyszczenie
• Łatwa w demontażu uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca
• Obudowa oraz komora w całości wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Wymagane podłączenie do wody 3/4"

OPCJE DODATKOWE:

• Możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 800 zł netto
• Możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 550 zł netto

Parametry techniczne:

• Sterowanie: manualne
• Wymiary zewnętrzne [mm]: 780x850x830
• Odległość między prowadnicami [mm]: 67
• Pojemność: 7x GN1/1
• Zakres temperatury [°C]: 30-260
• Rekomendowana liczba porcji: 60-110
• Moc [kW]: 10,5
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 90

Wyposażenie dodatkowe:

• okap kondensacyjny PC7600
• podstawa pod piec z prowadnicami na tace – 2 330,00 zł netto
• zmiękczacz manualny LT8
• zmiękczacz automatyczny RQ4TD
• komora wzrostowa PL7608
• piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 260 zł netto
• prysznic do mycia komory – 418 zł netto
• uniwersalne prowadnice na pojemniki 6 xGN1/1 i blachy 6x 600x400 - 780 zł netto

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF8406?:

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
• 3 prędkości wentylatorów umożliwiają obróbkę delikatnych produktów
• Prosty w obsłudze panel sterujący dzięki któremu każda osoba w 5 minut nauczy się na nim pracować
• Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400 (opcjonalnie)
• 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski