Gazowa płyta emaliowana PSR 900 GE (9,6kW) Roller Grill

Gazowa płyta grillowa PSR 900 GE to profesjonalne urządzenie przeznaczone do intensywnego smażenia kontaktowego w gastronomii. Wyposażona jest w masywną płytę ze stali emaliowanej o grubości 10 mm, która zapewnia bardzo dobrą akumulację ciepła oraz równomierne rozprowadzanie temperatury na całej powierzchni roboczej.

Gładka, emaliowana powierzchnia umożliwia bardzo dobry kontakt z produktem i bezpośredni transfer ciepła, co pozwala uzyskać szybkie i powtarzalne efekty smażenia.

Urządzenie znajduje zastosowanie w restauracjach, food truckach oraz w profesjonalnej gastronomii zbiorowej.

Trzy niezależne strefy grzewcze

Model PSR 900 GE wyposażony jest w trzy niezależne palniki gazowe typu gwiazdowego, które pokrywają całą szerokość płyty i zapewniają równomierne nagrzewanie bez strat ciepła na krawędziach.

Każda strefa sterowana jest osobno, co pozwala jednocześnie przygotowywać różne potrawy w różnych temperaturach — np. intensywne smażenie mięsa, delikatne duszenie warzyw oraz podtrzymywanie temperatury gotowych potraw.

Po około 8 minutach nagrzewania płyta osiąga stabilną, równomierną temperaturę roboczą.

Urządzenie wyposażone jest w:

• zapłon piezoelektryczny (3 punkty zapłonu),
• trzy pokrętła regulacji mocy,
• trzy zabezpieczenia termoparowe odcinające dopływ gazu w przypadku zaniku płomienia.

Zastosowanie

Płyta umożliwia przygotowanie szerokiej gamy potraw:

• steki, burgery i kiełbasy,
• ryby i owoce morza,
• warzywa grillowane,
• jajka i omlety,
• potrawy smażone kontaktowo.

Dzięki trzem strefom można jednocześnie prowadzić różne procesy obróbki cieplnej — np. grillowanie, duszenie i podtrzymywanie temperatury na jednej powierzchni roboczej.

Obsługa i czyszczenie

Emaliowana powierzchnia ułatwia czyszczenie — można używać metalowych szpatułek bez ryzyka uszkodzenia płyty.

Tłuszcz i soki odprowadzane są do wyjmowanej tacki ociekowej ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości.

Po zakończeniu pracy możliwe jest szybkie czyszczenie poprzez odtłuszczenie i schłodzenie powierzchni roboczej.

Wyposażenie standardowe

• płyta robocza ze stali emaliowanej (10 mm)
• 3 palniki gazowe typu gwiazdowego
• 3 pokrętła regulacji mocy
• zapłon piezoelektryczny
• 3 zabezpieczenia termoparowe
• wyjmowana tacka na tłuszcz

Dane techniczne: