Cyrkulator SmartVide 7 230/50-60/1 SAMMIC

• Maks. pojemność: 56 l/14 gal.
• Komercyjna, precyzyjna kuchenka sous-vide.
• Niezawodny, przyjazny dla użytkownika, przenośny.
• Idealny do regeneracji.
• Możliwość zmiany między ºC i ºF.
• Łączność Bluetooth.
• Gotowy do HACCP.
• Opcjonalna sonda rdzeniowa.
• Aktualizacja firmware.

Przenośna kuchenka precyzyjna z mieszadłem do 56 litrów. / 1 gal. pojemniki. Zaprojektowany dla szefów kuchni, opracowany z szefami kuchni.
Gruba stal nierdzewna, solidna konstrukcja gwarantuje wydajność komercyjną. Panel przedni oraz uchwyt wykonano z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym.
SmartVide gwarantuje gotowanie w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze przy jednoczesnym zachowaniu jakości produktu, uwydatnieniu smaku i konsystencji. Wyposażony w bardzo precyzyjny system kontroli temperatury, aby uzyskać wyjątkowo spójne wyniki.
Umożliwia gotowanie potraw we własnym sosie i używanie tego soku bezpośrednio po ugotowaniu w celu wzbogacenia walorów smakowych.
Marynuje i maceruje składnik w czasie o połowę krótszym.
Nalewa i aromatyzuje oleje, tłuszcze lub inne produkty stosując technikę kontrolowanej temperatury.
Zwiększa zyski z powodu braku kurczenia się produktu.
Wymaga bardzo niewielkiej ilości czasu, pozwalając szefowi kuchni wykonywać inne zadania podczas gotowania produktu. Wystarczy zaprogramować temperaturę i czas, SmartVide zrobi resztę. 4 przyciski i kolorowy wyświetlacz TFT, który wyświetla wszystkie informacje na pierwszy rzut oka, sprawiają, że obsługa jest dziecinnie prosta.
SmartVide5 jest przenośny: dzięki ergonomicznemu uchwytowi SmartVide5 można łatwo przenosić z jednego pojemnika do drugiego. Dodatkowo opcjonalna torba umożliwia łatwy transport - gdziekolwiek Szef Kuchni się udaje.
HACCP-ready: dzięki łączności Bluetooth możliwe jest eksportowanie lub drukowanie wyników gotowania na koniec każdego cyklu.
Twoje urządzenie, zawsze aktualne: bezpłatna aktualizacja oprogramowania układowego, niezależnie od tego, gdzie znajduje się urządzenie.