i-Leasing szybki leasing przez internet

i-Raty zakupy na raty przez internet

Produkt dnia
Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Pro 6-1-E poj. 6 GN 1/1 elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Pro 6-1-E poj. 6 GN 1/1 elektryczny
30 909,90 zł 29 889,00 zł 25 130,00 zł 24 300,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy UNOX seria CHEFLUX 7 GN 1/1 Manual elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy UNOX seria CHEFLUX 7 GN 1/1 Manual elektryczny
13 899,00 zł 11 300,00 zł
szt.
Bestsellery
Płyn myjący PDZ 510 WHIRLPOOL
Płyn myjący PDZ 510 WHIRLPOOL
211,50 zł 171,95 zł
szt.
Pralka przemysłowa 12kg biała WHIRLPOOL model AWG1212/PRO
Pralka przemysłowa 12kg biała WHIRLPOOL model AWG1212/PRO
5 276,70 zł 4 937,00 zł 4 290,00 zł 4 013,82 zł
szt.
Regał pojedynczy 4-półkowy METRO, H=1880mm
Regał pojedynczy 4-półkowy METRO, H=1880mm
704,00 zł 572,36 zł
Płyn nabłyszczający PDZ 510 N WHIRLPOOL
Płyn nabłyszczający PDZ 510 N WHIRLPOOL
177,50 zł 144,31 zł
szt.
Pojemnik GN eco 1/3x40mm Stalgast
Pojemnik GN eco 1/3x40mm Stalgast
14,00 zł 11,38 zł
szt.
Szafa chłodnicza 371L biała przemysłowa WHIRLPOOL model ACO060.1
Szafa chłodnicza 371L biała przemysłowa WHIRLPOOL model ACO060.1
1 969,00 zł 1 600,81 zł
szt.
Szafa mroźnicza 277L biała przemysłowa WHIRLPOOL model ACO 061
Szafa mroźnicza 277L biała przemysłowa WHIRLPOOL model ACO 061
2 199,00 zł 1 787,80 zł
szt.

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL Combi Master Plus model XS 6-2/3 poj. 6 GN 2/3 ELEKTRYCZNY

Dostępność: dostępny na zamówienie
Wysyłka w: 10 dni
Cena netto: 15 750,00 zł
bez 23% VAT i kosztów dostawy
Cena brutto: 19 372,50 zł 19372.50
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL
Kod produktu: CA2ERRA.0000873

Opis

 

CombiMaster® Plus to doskonałe rozwiązanie dla wszystkich, którzy pragną klasycznego pieca konwekcyjno-parowego do ręcznej obsługi. Przekonuje wyjątkową jakością potraw, ulepszonym wykorzystaniem zasobów oraz niskim zużyciem i oszczędnością czasu. Jest skromny, jeśli chodzi o zapotrzebowanie na miejsce: to, co dotychczas wymagało dużo przestrzeni i pracy oraz szeregu urządzeń do produkcji, można teraz przyrządzić w jednym urządzeniu, zajmującym zaledwie ok. 1 m² powierzchni podłogi

Poniżej objaśniamy pięć możliwości zastosowania:

Tryb pracy „Para”: od 30°C do 130 °C

Wysoce wydajny generator pary z unowocześnioną regulacją zapewnia nieprzerwaną produkcję higienicznie świeżej pary. Gotowanie odbywa się bez dodawania wody i doprowadzania jej do wrzenia. Stała temperatura w komorze oraz najwyższe możliwe nasycenie parą gwarantują równomierne i delikatne gotowanie i dzięki temu najlepszą jakość potraw. Gwarantowane są apetyczne kolory, konsystencja pozwalająca delektować się daniem oraz zachowanie substancji odżywczych i witamin (zwłaszcza w przypadku warzyw). Bez trudności udają się nawet delikatne dania, takie jak crème caramel, flany, szlachetne ryby czy mousselines – także w dużych ilościach

Tryb pracy „Gorące powietrze”: od 30°C do 300°C

Przemieszczane z dużą prędkością gorące powietrze opływa produkt ze wszystkich stron. Białko w mięsie jest natychmiast wiązane, dzięki czemu mięso jest wspaniale soczyste w środku. Ciągły dopływ powietrza w temperaturze 300°C to nie tylko szczegół techniczny: nawet przy pełnym załadunku zapewnia wystarczającą rezerwę mocy. Tylko w ten sposób udać się mogą soczyste, zarumienione z zewnątrz produkty krótko smażone, mrożone produkty convenience – kalmary, krokiety, sajgonki i skrzydełka oraz puszyste wypieki

Tryb pracy „Połączenie pary i gorącego powietrza”:  od 30°C do 300°C.

W kombinacji sumują się plusy trybu parowego – krótki czas gotowania, małe straty produkcyjne, soczystość, z korzyściami płynącymi z trybu gorącego powietrza: intensywnym aromatem, apetycznym kolorem i chrupką skórą. Całkowicie bez obracania i przy skróconym czasie przyrządzania unika się do 50% zwykłych strat, wynikających z przepieczenia

Finishing®: konsekwentne oddzielenie produkcji od serwowania potraw

Od dodatków po gotowe menu: za pomocą optymalnego klimatu w krótkim czasie doprowadza się przygotowane wstępnie w CombiMaster® Plus, a następnie schłodzone dania do temperatury spożycia – zarówno na tacach, talerzach, jak i w pojemnikach. Pozwala to zwiększyć elastyczność pracy, a goście dostają potrawy lepszej jakości, ponieważ nie ma potrzeby długiego przetrzymywania potraw w cieple, co zwykle powoduje pogorszenie jakości

Automatyczne czyszczenie - przekonująca czystość

Dzięki funkcji automatycznego czyszczenia urządzenie CombiMaster® Plus utrzymuje higieniczną czystość praktycznie automatycznie – na życzenie również przez noc

5 prędkości powietrza: zawsze odpowiednia prędkość

Potrawy delikatne lub wytrzymałe – CombiMaster® Plus gwarantuje odpowiednią prędkość powietrza dla każdego rodzaju produktów. Bezproblemowo udają się przy tym nawet suflety, eklerki czy biszkopty

CombiMaster® Plus - wszechstronny talent

Gotowanie wymaga precyzji. Zarówno od kucharza, jak i od wykorzystywanych narzędzi. CombiMaster® Plus pracuje precyzyjnie w każdym zakresie: oferuje dojrzałą technologię i wspiera indywidualny rzemieślniczy artyzm kucharza. Jest solidny i wytrzymały, łatwy w obsłudze i przekonuje funkcjami zapewniającymi stałą najwyższą jakość potraw: chrupkie skórki, soczyste pieczenie, intensywne aromaty, nasycone barwy oraz zachowanie witamin i minerałów. Jest to możliwe dzięki precyzyjnej regulacji klimatu, temperatury, wilgotności i przepływu powietrza w komorze oraz czasu przyrządzania potrawy

Wydajność, która robi wrażenie

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także dzięki swojej wydajności: energia jest doprowadzana do produktu w dokładnie odmierzonych dawkach, w razie potrzeby w bardzo intensywny sposób. Centrala pomiarowo-sterująca jest bardzo wrażliwa na przesyłane sygnały i zapewnia równomierny klimat w komorze z indywidualną regulacją do wymogów konkretnego produktu

Filary wydajności:
  • Dynamiczna cyrkulacja powietrza i nowa geometria komory
  • Aktywne sterowanie klimatem w komorze
  • Wydajne, higieniczne wytwarzanie świeżej pary

Automatyczne czyszczenie - przekonująca czystość

Prościej się nie da: dzięki funkcji automatycznego czyszczenia urządzenie CombiMaster® Plus jest szybko gotowe do ponownego użycia. Czyści się niemalże samodzielnie, a na życzenie również przez noc. Trzeba jedynie wybrać wymagany poziom czyszczenia, umieścić w urządzeniu wskazaną liczbę tabletek i gotowe. W ten sposób piec zawsze będzie higienicznie czysty i odpowiednio zadbany

Zindywidualizowane programowanie

Chcąc zautomatyzować indywidualne procesy gotowania, można skorzystać z pamięci mogącej pomieścić 100 programów po 6 kroków każdy. Dzięki temu wielostopniowe procesy można uruchomić za pomocą jednego przycisku

ClimaPlus® aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze, a w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W razie potrzeby wilgoć jest doprowadzana do komory albo z niej usuwana. Nie jest już konieczne wykonywanie pracochłonnych czynności, takich jak polewanie produktów i dolewanie wody. Z funkcji ClimaPlus® można korzystać zarówno ręcznie, jak i w ramach programów gotowania. Oczywiście stopień wilgotności można dowolnie zmieniać w trakcie gotowania

Skuteczne osuszanie komory

Nowe, aktywne usuwanie wilgoci z komory działa szybko, skutecznie i w każdych warunkach. Gwarantuje to chrupką skórkę, optymalnie przypieczoną panierkę i soczyste mięso – nawet w przypadku dużych ilości

Czysta, higieniczna, świeża para

Generator świeżej pary z nową, wydajną regulacją wytwarzania pary, pozwala połączyć korzyści gotowania w wodzie – czyli w maksymalnej wilgotności – z zaletami delikatnego gotowania na parze. Bardzo krótkie czasy rozgrzewania, intensywne kolory i apetyczny smak oraz zachowanie witamin i minerałów. Stałe temperatury i najwyższe możliwe nasycenie parą wodną stanowią gwarancję najlepszej jakości potraw. Innowacyjna regulacja pary dba o to, aby higieniczna świeża para cały czas w delikatny sposób opływała produkty. Nawet najwrażliwsze produkty nie wysychają

 
 

 

W przedstawionej ofercie gwarantujemy dodatkowo profesjonalne szkolenie kulinarne z zasad użytkowania urządzenia przeprowadzone przez Doradce Kulinarnego firmy Rational-Polska

 

Pozostałe parametry urządzenia:

  • Wymiary (szer. x głęb. x wys.): 655x555x567mm
  • Pojemność: 6 x GN 2/3
  • Waga: 62,0kg
  • Moc elekt. / Zasilanie: 5,7kW / 3 NAC 400V
  • Porcje na dzień: 20-80

UWAGA - KOSZT WYSYŁKI  120,00zł  brutto !!! naliczany automatycznie

TERMIN REALIZACJI  7-10 DNI od zaksięgowania wpłaty, niestety nie ma możliwości wysyłki produktu "Za pobraniem"

GWARANCJA 24 miesiące po rejestracji urządzenia w systemie www.rational-online.com

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl