Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 12 GN 1/1 elektryczny, manualny UNOX

Linia pieców konwekcyjno-parowych dedykowana dla restauratorów, którzy poszukują prostego i niezawodnego pieca posiadającego duże możliwości. Jest to idealny wybór do przygotowania wielu potraw, których technologia kulinarna nie wymaga rozbudowanego procesu obróbki termicznej. Dzięki możliwości łączenia wysokiej temperatury i różnych poziomów zaparowania jest idealny do przygotowania potraw z wykorzystaniem zarówno produktów świeżych jak i mrożonych. Zastosowanie manualnego sterowania skraca i upraszcza obsługę, co daje w konsekwencji piec dynamiczny, skuteczny i wydajny w działaniu

TRYBY OBRÓBKI:
Obróbka konwekcyjna 30 ° C - 260 ° C
Obróbka konwekcyjna + wilgotność 48 ° C - 260 ° C
Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260 ° C
OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA:
Technologia AIR.Plus: wentylatory automatycznie zmieniające kierunek obrotów
Technologia AIR.Plus: dwie prędkości pracy wentylatorów
ZARZĄDZANIE POZIOMEM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA:
Technologia DRY.Plus: szybka ekstrakcja wilgotności z komory
Technologia STEAM.Plus: ręczna aktywacja zwiększania poziomu wilgotności
FUNKCJE DODATKOWE:
Technologia Protek.SAFE ™: maksymalna wydajność cieplna i bezpieczeństwo pracy (chłodne szklane drzwi i powierzchnie zewnętrzne)
Wizualny wskaźnik pozostałego czasu obróbki
Tryb pracy ciągłej "INF"
OPATENTOWANE DRZWI:
Samosmarujące się zawiasy drzwi wykonane z techno polimeru o ogromnej wytrzymałości
Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po instalacji urządzenia
Pozycje blokowania otwartych drzwi 60 ° -120 ° -180 °
DANE TECHNICZNE:
Komora pieca z zaokrąglonymi krawędziami, wykonana ze stali nierdzewnej (AISI 304) dla ułatwienia zachowania higieny i czyszczenia
Oświetlenie komory pieca za pośrednictwem lamp halogenowych o przedłużonej trwałości
(wyłącznie dla modeli 12 GN 1/1 oraz 7 GN 1/1)
Bardzo trwały, wykonany z włókna węglowego zamek w drzwiach pieca
Łatwy dostęp do szyby wewnętrznej - umożliwiający czyszczenie drzwi
Prowadnice do rusztów wykonane ze stali nierdzewnej w kształcie litery C
Lekka i wytrzymała konstrukcja wykonana przy użyciu innowacyjnych materiałów

UWAGA - urządzenie posiada tylko standardowe wyposażenie, natomiast akcesoria takie jak blachy, ruszty czy prysznic znajdują się w produktach powiązanych poniżej

Parametry:

• Waga - M: 112 kg
• Wysokość - H: 1250 mm
• Głębokość - D: 940 mm
• Szerokość - W: 860 mm
• Napięcie - U: 400 V
• Zasilanie: prąd
• Moc elektryczna: 15.8 kW

Opis:

• panel sterowania Manual
• nawilżanie komory STEAM.Plus
• maksymalna temperatura 260°C
• 2 prędkości wentylatora
• pojemność: 12 x GN 1/1
• odległość między półkami 67 mm
• oświetlenie halogenowe
• używać wody o twardości do 6°dH w skali niemieckiej
  
• opcjonalnie możliwość przełożenia drzwi
• 2 lata gwarancji na warunkach określonych w karcie gwarancyjnej
• w produktach powiązanych poniżej m.i.: podstawa, okap wyciągowy z łapaczami tłuszczu, zmiękczacz i akcesoria dedykowane do tego urządzenia
  
  

Zapewniamy dodatkowo profesjonalne szkolenie kulinarne z zasad użytkowania urządzenia przeprowadzone przez Kucharza firmowego UNOX Polska w terminie 14 dni po montażu - nie dotyczy czasowych promocji cenowych

Dostawa w cenie, WYSYŁAMY URZĄDZENIA po zaksięgowaniu wpłaty lub "ZA POBRANIEM"(do kwoty 5 tys. zł, reszta wymaga przedpłaty)

DLA PODMIOTÓW BUDŻETOWYCH - PRZELEW 14 DNI !!!

GWARANCJA 12 miesięcy, zapewniamy bezpłatny serwis gwarancyjny producenta na terenie całego kraju. Produkt posiada certyfikat zgodności CE